De jury van Horeca Award heeft Il Trionfo bekroond met de Horeca-award van het betere restaurant in Vlaanderen. Daarnaast is het restaurant ereambassadeur in de categorie restaurant Horeca Vlaanderen. 'De erkenning is de kroon op het werk', zegt Antonio Pungitore

Drie jaar nadat hij het label van de Drie Vorken kreeg als beste Italiaans restaurant buiten de Italiaanse landsgrenzen, valt Antonio Pungitore opnieuw in de prijzen. Niemand van de ploeg heeft ooit durven dromen dat ze in de prijzen zouden vallen.

'Wij hebben ons zonder enige verwachting ingeschreven voor de Horeca Awards, die voor de eerste keer werd gehouden. Van maart tot begin december waren inspecties aangekondigd en wij weten nog steeds niet wanneer inspecteurs over de vloer kwamen. We hebben lang niets gehoord van de wedstrijd tot plotseling een brief in de bus zat. Wij waren naast 27andere restaurants genomineerd en moesten onze zaak gaan verdedigen voor een aparte jury. Blijkbaar is dat wel in de smaak gevallen en wij waren al uiterst tevreden dat wij genomineerd waren. We dachten dat we misschien bij de eerste vijf zouden eindigen, maar op de avond zelf zaten de grootste chefs in de zaal, naar wie wij zelf opkijken', vertelt Antonio Pungatore.